Aşçı Başı iş ilanı açıklaması
Koceli Gebze bölgesinde açılacak merkez mutfağımız için;
AŞÇIBAŞI
• Endüstriyel Yemek sektöründe en az 10 yıllık sektör tecrübesi olan
• Üretim planlamasına hakim, Reçete – Gramaj bilgisi olan
• Daha önce 50 kişi ve üzeri mutfak ekibini yönetmiş
• Bilgisayar ve paket program kullanabilen
• Tüm üretim bölümlerine hakim; Sıcak-Soğuk-Tatlı bilgisine sahip
• Türk mutfağına hakim
• Ar-ge çalışmaları yapabilecek ve eğitimini verebilecek
• Üretime hazırlık, üretim, servis ve servis sonrası süreçlerin hijyen ve HACCP kuralları çerçevesinde gerçekleşmesini sağlayabilecek
• Yönetsel becerileri ve organizasyon yeteneği güçlü