İş Tanımı - Ana Depoların çalışmalarının denetlenmesi sorunsuz bir şekilde işlemesini sağlamak ve kontrollerini sürekli yapmak, sayımlarını yapmak, envanter farklarını araştırmak,
- Tesellüm tarafından yapılan günlük işlerin kontrolü koordinasyonu ve girişteki problemleri kısa sürede çözümlemek ve prosedürlerin işlemesini sağlamak, stok yönetim sistemine kayıtlarını yapmak,
- Ödenmez ve İkram çeklerinin prosedürlere uygunluğunu ve yetkili imzaları kontrol etmek, maliyetlerini çıkarmak,
- İkram, indirim adisyonlarının formlarla uygunluğunu kontrol etmek, yiyecek ve içecek maliyetini hesaplamak,
- Ana Depo eksikliklerini tespit edip yeni siparişlerinin açılmasını kontrol ve takibini yapmak,
- Ürün ve malzemelerin depolanmasını, ana depoların temiz ve düzenli olduğunu her zaman kontrol etmek,
- Satın alınan ürün ve malzemelerin fiyatlarının takibini yapmak ve fiyat değişikliklerini ilgili birime bildirmek,
- Birimlere alınan ürün ve malzemelerin tasarruflu bir şekilde kullanılmasını sağlamak için irtibat halinde olmak,
- Yiyecek İçecek bölümünün hazırladığı Bölüm Menülerinin, Set menülerinin ve reçetelerin maliyetlerini hesaplayıp, satış fiyatları ile maliyet % sini kontrol etmek,
- Depo girişleri ile muhasebe stok girişlerinin mutabakatını sağlamak,
- Ay sonu Tüm depoların ve Yiyecek ve İçecek birimlerinin sayımını gerçekleştirmek, maliyet raporunu hazırlanmak,
- Ay sonu Genel malzeme ve Teknik malzeme tüketim raporunun hazırlanmak,
- Ay sonu personel kafeterya yiyecek ve içecek maliyetini çıkartmak,
- Ay sonu ödenmez & ikram ve VIP raporunu hazırlanmak.
Aranan NiteliklerŞubelerimizde Maliyet Kontrol Uzmanı pozisyonunda görevlendirilmek üzere;
- Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
- Restaurant ya da Otelcilik alanında Cost Control pozisyonunda en az 2 yıl tecrübesi olan,
- Maliyet analizleri ve raporlama tekniklerini iyi derecede kullanabilen,
- MICROS yazılımını bilen,
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
- Aktif olarak araç kullanabilen,
- Askerlik hizmetini tamamlamış,
- Takım çalışmasına yatkın çalışma arkadaşı aramaktayız.
NOT : MICROS yazılımını bilmeyenlerin başvuruları dikkate alınmayacaktır.