Şirket Bilgileri Gizli Genel Müdür İş İlanı

Sektörünün önde gelen Kafe/Restoran/Pastane zincir mağazalarımızın Ankara şubelerinin işletmesinden Yönetim Kurulu adına yetkili Maaş + Prim sistemi ile çalışacak Genel Müdür aranmaktadır. 

• Yönetim Kurulu tarafından belirlenen işletme hedefleri çerçevesinde işletme hedeflerine ulaşmaya çalışmak.
• Belirlenen hedeflere ulaşmak için gerekli planları yapmak.
• İşletme Bütçesi oluşturmak ve Bütçe doğrultusunda hedeflenen karlılık için satış hacmini ve maliyet oranlarını belirlemek, üretim ve servis kalitesini belirleyen kriterleri geliştirmek.
• Mağazaları düzenli olarak ziyaret etmek, denetlemek ve işleyişinde çıkabilecek aksamaları öngörerek gerekli önlem ve aksiyonları almak
• Günlük, haftalık, aylık raporlamaları zamanında eksiksiz olarak yaparak takibini gerçekleştirmek
• Departmanların işlevlerinin eksiksiz ve verimli bir şekilde yürütülebilmesi için personelin eğitiminden sorumlu olmak.
• Günlük ve haftalık toplantılarla departmanların alt birimleri arasındaki koordinasyonu gerçekleştirmek.
• İmalat, Restoran, Satış ve Pazarlama departmanlarının iş süreçlerini maliyet, satış arttırma, verimlilik, işi basitleştirme açısından analiz etmek. Performans artırıcı gerekli düzeltmeleri yapmak, yapıcı önerilerde bulunmak.
• Önerilen yöntem ve standartlara uyulup uyulmadığını kontrol etmek.
• Menülerin yapılması, fiyatlandırılması ,yemeklerin sunuşu, çalışanların iş saatlerinin düzenlenmesi gibi işleri denetlemek ve koordine etmek
• Satın Alma Müdürünün yaptığı alımların kalite kriterlerine ve hedef maliyetlere uymasını sağlamak.
• Cost bölümü ile koordineli çalışarak oluşan yiyecek & içecek costlarını takip ve analiz ederek gereken tedbirleri almak.
• Personelinin özlük hakları Yönetimini İnsan Kaynakları ile birlikte koordineli olarak düzenlemek.